L'exploitation

Les Sarmentelles en quelques mots

Notre domaine est situé sur la commune d' Aiglepierre, entre Arbois et Salins les Bains, au cœur du vignoble jurassien : ces deux localités étaient au XIXème siècle les deux principaux vignobles du Revermont.

Patrick crée le domaine dans le courant des années 1990. Il augmente progressivement la surface d'exploitation en replantant des vignes sur la commune d'Aiglepierre.

Adrien le rejoint en 2013, après avoir travaillé à la Société de Viticulture du Jura, qui lui a permis d'acquérir de bonnes connaissances du terroir et de l'écosystème locaux.

Nous poursuivons tous les deux la grande tradition jurassienne en proposant en AOC Côtes du Jura et Arbois toute la gamme de vins du Jura.

Afin de vous offrir des vins de grande qualité et représentatifs de notre terroir, nous avons fait le choix de limiter au maximum les traitements, à la vigne, comme à la cave.

Par souci de l'environnement, le domaine est cultivé en agriculture raisonnée.

Nous nous adaptons à chaque situation et privilégions des pratiques respectueuses de la diversité biologique de l'écosystème viticole : travail du sol 1 rang sur 2, enherbement, aucun insecticide, aucun antipourriture, vins non levurés . . .